10 Jahre bei der Schulstiftung

In diesem Jahr durfte Diana Tröndle-Pleger ein besonderes Jubiläum feiern: Die Leiterin der Hauswirtschaftsabteilung blickt auf 10 Jahre Dienstzeit bei der Schulstiftung zurück.

Tatsächlich begann Frau Tröndle-Plegers Einsatz im Kloster St. Ursula jedoch bereits am 15. Juni 2008. Damals startete sie zunächst als Beiköchin und übernahm zwei Jahre später die Gesamtleitung der Küche. Zu dieser Zeit lebten noch fünf Schwestern im Kloster, und zusätzlich wurden an Wochentagen 35 Essen für die Tagesschule zubereitet. Auch an Wochenenden, insbesondere bei besonderen Anlässen – etwa bei Besuchen von Pfarrern oder Bischöfen – sorgte sie mit großem Engagement für das leibliche Wohl der Gäste.

Mit dem 1. August 2015 begann offiziell ihre Tätigkeit bei der Schulstiftung der Erzdiözese Freiburg. In diesem ersten Jahr stand direkt ein großes Projekt an: die Planung und Einrichtung der neuen Mensaküche. Nach intensiver Vorbereitung konnte diese schließlich am 30. Oktober 2016 mit einem Klassiker eröffnet werden: Schnitzel mit Pommes und Salat, „Schniposa“. Dieses Gericht ist bis heute ein äußerst beliebter Klassiker auf dem Speiseplan der Schülerinnen und Schüler.

Auch die Entwicklung der Mensa zeigt, wie sehr sich die Arbeit in den vergangenen Jahren verändert hat. Während es anfangs zwei Essensangebote pro Tag gab, können die Schülerinnen und Schüler heute aus bis zu fünf verschiedenen Angeboten wählen: dem Tagesessen, dem vegetarischen Tagesessen, der Salat-Linie, einem glutenfreien Gericht sowie schnellen Angeboten wie der Pommestüte oder dem „Schnellen Teller“.

Neben der Organisation der Küche hat Frau Tröndle-Pfleger inzwischen noch weitere Aufgaben übernommen. Seit September 2025 koordiniert sie zusätzlich den Brötchenverkauf. Sie sorgt täglich dafür, dass viele Abläufe im Hintergrund reibungslos funktionieren.

Für ihren langjährigen Einsatz und ihr großes Engagement möchten wir heute ganz herzlich Danke und Vergelt’s Gott sagen. Wir gratulieren herzlich zum 10-jährigen Dienstjubiläum bei der Schulstiftung und freuen uns auf viele weitere gemeinsame - auch kulinarische - Jahre.

Text und Foto: Stefanie Kelly